上至五星级酒店大厨，下至平常老百姓，在做饭时都少不了放调料。特别是厨房小白在做饭的时候尤其喜欢多放调料，俗话说：“厨艺不够，调料来凑。”

商家们正是看准了这一市场需求，所以研制了各种增色添味的调料品，但是其中许多都存在添加剂超标或者违反食品监察局规定的问题，非常损害肝脏健康，甚至还会诱发肝癌，到底是哪三种常用调料呢？下面一起来了解一下吧。

3岁开始吃的“厨房3调料”，或为肝癌“加速器”，转告父母：趁早丢

酱油

酱油的原材料是大豆，需要发酵制作而成。但在发酵的过程中，大豆中的植物蛋白分解时会产生胺类致癌物，长期食用的话，增加了肝脏细胞癌变的概率。

另一方面，酱油中的含盐量非常高，属于高钠调料，如果此时再加入大量的食盐调味，很容易导致人体水盐失衡，进而对人体的新陈代谢造成影响，减慢人体的排毒效率，增加肝脏的解毒负担。

花椒

花椒中本身含有致癌物质“黄樟素”，这会对“解毒器官”肝脏造成一定的损伤；再加上花椒若晾晒不干或储存不当的话极易发霉，发霉的花椒中含有一级致癌物质“黄曲霉素”，而且由于花椒颜色和气味特殊，即使发霉也很难被发现，经常食用发霉的花椒的话，容易导致肝脏纤维化，长此以往，可能诱发肝癌。

沙拉酱

沙拉酱本身是搭配沙拉来食用的，味道鲜美，老少都很喜欢。因为蔬菜比较健康，所以给人一种沙拉酱也很健康的错觉。

但实际上，沙拉酱是属于高热量食品，其中的糖分和热量都很高，长期食用的话会导致部分脂肪在肝脏堆积，增加了患脂肪肝的概率。

肝不好的人一般出现2个症状，不要忽视

1、眼睛泛黄

如果肝脏出现问题的话，肝细胞结合胆汁分泌胆红素的能力会降低，此时人体胆红素无法随代谢产物排出体外，反倒逆流入血，血液中的胆红素浓度升高，进而形成黄疸，具体表现为巩膜发黄，即肉眼可见的眼黄。

2、嘴唇发黑

中医讲肝藏血，如果肝不好，说明体内气血不足，这时身体的新产代谢机能也会大受影响，导致体内毒素堆积，所以嘴唇不再红润有光泽，而是出现明显发黑的情况。

日常坚持1件事，帮助养护肝脏健康

参考文献：

[1]肝癌早期“静悄悄”[N].郝继辉.健康时报.-08-10()

[2]脂肪肝的症状与危害[N].王霖.大众健康报.-01-20()